Rau sấy khô

http://www.rausaykho.com

Cách làm phở cuốn thơm ngon, lạ miệng

Phở cuốn là sự hoà quyện giữa bánh phở và các loại rau, thịt bò và gia vị tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn

1. Nguyên liệu:

- 1 kg bánh phở cuốn.

- 400 g thịt thăn bò.

- 1 củ hành tây.

- 100 g đậu phộng, giã nhỏ.

- 10 củ hành tím, thái lát, phi vàng.

- Rau sống bao gồm: mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, húng cây, xà lách.

- Gia vị: mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường.

2. Cách làm phở cuốn:

Chuẩn bị thịt bò

Đầu tiên, thịt bò các bạn thái lát mỏng vừa ăn. Bí quyết lựa thịt bò ngon là các bạn nên chọn thịt bò có màu tươi, xớ thịt nhỏ, ấn vào không dính tay và không có mùi lạ.

cach lam pho cuon thom ngon la mieng 1 760x494

Ướp thịt bò

Tiếp theo, bạn băm nhỏ tỏi, gừng. Đem thịt bò vừa thái ướp với nước mắm, tiêu, gừng và tỏi vừa băm.

cach lam pho cuon thom ngon la mieng 2 760x521

Xào thịt bò

Sau 15 phút, bắt chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, xào thịt bò đến khi hơi tái thì cho hành tây cắt múi cam vào. Xào đến khi hành chín thì tắt bếp. Các loại rau sống đã chuẩn bị đem rửa sạch.

cach lam pho cuon thom ngon la mieng 3 760x553

Cuốn bánh phở

Chuẩn bị 1 dĩa dẹt to, trải đều bánh phở lên dĩa. Đặt 1 miếng xà lách lên trên, cho rau mùi mỗi loại 1 ít lên, múc thịt bò và hành tây lên trên. Rắc 1 ít đậu phộng và hành phi.

Cuốn đều tay cho bánh phở cuộn chặt với phần nhân, do bánh phở mềm nên các bạn lưu ý nhẹ tay nhé.

cach lam pho cuon thom ngon la mieng 4 760x474

Pha nước chấm

Bạn băm nhỏ tỏi và ớt, cho 1 chút đường và chanh vào. Cho 1 ít nước đun sôi để nguội vào. Rót nước mắm và khuấy đều, nêm nếm theo khẩu vị ưa thích của bạn.

cach lam pho cuon thom ngon la mieng 5 760x578

Thành phẩm

cach lam pho cuon thom ngon la mieng 6 760x476

Phở cuốn có vị ngọt của thịt, mềm của bánh phở, hoà quyện cùng nước chấm chua ngọt đậm đà, tạo nên một món ăn khó mà bạn có thể từ chối được.

Tác giả bài viết: R.S.K

Nguồn tin: bachhoaxanh.com

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây